Tabloid-DESA.com – Kopi merupakan salah satu minuman yang populer di masyarakat Indonesia bahkan dunia. Indonesia yang menjadi salah satu negara pengekspor terbesar di dunia bersama negara- negara di Amerika Selatan, Afrika, dan Asia Tenggara lainnya.
Sebagai daerah Tropis, Indonesia memiliki daerah penghasil kopi dari Aceh sampai Papua. Data Badan Pusat Statistik (BPS) tahun 2023, produksi mencapai 794,8 ribu ton pada 2022, atau meningkat sekitar 1,1% dibanding tahun sebelumnya.
Adapun daerah penghasil kopi terbesar di Indonesis adalah Sumatera Selatan (Sumsel), mencapai 212,4 ribu ton atau 26,72% produksi nasional.
Robusta paling banyak di daerah Sumsel. Dengan wilayah bukit barisan menjadi sentra produksi kopi Sumsel, seperti Pagar Alam, Lahat, Muara Enim, Empat Lawang, Ogan Komering Ulu, dan Musi Rawas.
Produsen terbesar berikutnya setelah Sumsel adalah Lampung, dengan produksi sebanyak 124,5 ribu ton. Kemudian produksinya di Sumatera Utara 87 ribu ton dan Aceh sebanyak 75,3 ribu ton.
Adapun urutan 10 provinsi penghasil kopi Indonesia Tahun 2022 adalah :
- Sumatra Selatan: 212,4 ribu ton
- Lampung: 124,5 ribu ton
- Sumatra Utara: 87 ribu ton
- Aceh: 75,3 ribu ton
- Bengkulu: 60,1 ribu ton
- Jawa Timur: 45,8 ribu ton
- Sulawesi Selatan: 29,4 ribu ton
- Jawa Tengah: 26,9 ribu ton
- Nusa Tenggara Timur: 26,6 ribu ton
- Jambi: 19,5 ribu ton
Walaupun dalam jumlah sedikit daerah kepulauan di Indonesia juga memiliki produksi kopi, seperti Kepulauan Bangka Belitung dan Kepulauaan Riau. Demikian halnya Gorontalo, Maluku Utara dan Papua Barat merupakan provinsi dengan produksi paling sedikit di Indonesia.
Setiap daerah menghasilkan kopi yang berbeda, yang memiliki keistimewaan masing-masing, serta cita rasa khas yang sudah menjadi identitas. Beberapa daerah menjadi daerah yang populer. Seperti Kopi Sumatra Mandailing terkenal dengan teksturnya yang halus dan kental, yang sering digambarkan seperti sirup, yang dibudidayakan di wilayah barat-tengah dekat Padang. Kopi Sumatera memiliki keasaman rendah tetapi cukup kompleks untuk rasa yang berbeda. Terkenal kaya akan warna coklat yang manis dan aroma rempah-rempah lainnya. (*)
